1. 什么是食品安全卫生合格证？
食品安全卫生合格证的正式名称为《食品安全条件合格证》。该证由有权机关签发，授予符合食品安全法律规定条件的食品生产、经营及餐饮服务单位。
食品安全卫生合格证（VSATTP证）亦称为：食品安全许可证、食品卫生安全许可证、食品卫生证等。
该证旨在保障消费者健康，同时明确食品生产、经营单位的法律责任。
2. 何时必须取得食品安全卫生合格证？
食品生产、经营单位在开展经营活动时必须取得《食品安全条件合格证》。因此，在取得企业登记证书或个体工商户登记证书后，凡登记有食品生产、经营或餐饮服务行业的企业、个体工商户及其附属单位，均须办理食品安全卫生许可证。
以下情形不属于必须取得食品安全卫生合格证的范围：
- 小规模初级生产；
- 无固定经营场所的食品生产、经营；
- 小规模初加工；
- 小规模食品经营；
- 预包装食品经营；
- 食品包装、容器、工具生产经营；
- 酒店内餐厅；
- 未登记食品经营行业的集体食堂；
- 街头食品经营；
- 已取得以下证书之一且仍在有效期内的单位：良好生产规范（GMP）、危害分析与关键控制点体系（HACCP）、食品安全管理体系ISO 22000、国际食品标准（IFS）、全球食品安全标准（BRC）、食品安全体系认证（FSSC 22000）或同等证书。
上述单位虽不需取得该证，但仍须符合相应的食品安全条件。
因此，除上述情形外，食品生产、经营单位在经营前必须取得《食品安全条件合格证》。
（法律依据：第15/2018/NĐ-CP号法令第11条、第12条）
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3. 申请食品安全卫生合格证的条件有哪些？
企业、个体工商户须具备以下条件：
3.1 符合《2010年食品安全法》第四章规定的食品安全条件
a. 食品生产、经营的一般条件
- 具备适当的经营场所、面积，并与污染源、有害源保持安全距离；
- 具备符合技术标准的用水；
- 配备适当设备用于原料处理、加工、包装、储存及运输，并具备清洗、消毒、防虫害设备；
- 具备废弃物处理系统并按环保规定运行；
- 保持食品安全条件并保存原料来源及生产全过程相关记录；
- 从业人员符合健康、知识及操作规范要求。
b. 食品储存条件
- 储存场所及设备面积充足，能够分类储存并保证卫生；
- 防止温度、湿度、虫害、灰尘及其他环境影响；
- 具备温湿度调节设备、通风设备及其他专用条件；
- 遵守食品储存相关规定。
c. 食品运输条件
- 运输工具采用不污染食品的材料制作，易于清洁；
- 运输过程中保证符合储存条件；
- 不得与有毒或易造成交叉污染的货物共同运输。
d. 小规模食品生产经营条件
- 与污染源保持安全距离；
- 具备符合标准的用水；
- 具备不造成污染的设备；
- 使用符合规定的原料、添加剂及包装材料；
- 从业人员符合健康及操作要求；
- 按环保规定处理废弃物；
- 确保食品可追溯来源。
e. 此外，根据实际经营活动，还需满足以下专项条件：
- 鲜活食品生产经营条件；
- 食品加工及经营条件；
- 餐饮服务经营条件；
- 街头食品经营条件。
（法律依据：《2010年食品安全法》第19条至第34条）
3.2 已在营业执照中登记食品相关经营范围
企业、个体工商户须在登记文件中注册食品相关行业。
常见行业代码包括：
- 4631：粮食、谷物批发；
- 4632：食品批发；
- 4633：饮料批发；
- 4723：专营店饮料零售；
- 4711：综合零售（食品、饮料等占较大比例）；
- 5610：餐饮服务；
- 1010：肉类加工；
- 1020：水产品加工；
- 1030：果蔬加工；
- 1050：乳制品加工；
- 1062：淀粉生产；
- 1071：面制品生产；
- 1074：即食食品生产；
- ……
4. 哪些机关有权签发食品安全卫生合格证？
根据具体情况，签发权限属于：
- 卫生部部长；
- 农业与农村发展部部长；
- 工贸部部长。
5. 申请食品安全卫生合格证的材料包括哪些？
申请材料包括：
- 食品安全条件合格证申请书；
- 营业执照复印件；
- 关于设施、设备符合食品安全条件的说明文件；
- 由县级以上医疗机构出具的经营者及从业人员健康证明；
- 由主管部门认可的食品安全知识培训证明。
注意：具体表格由各主管机关规定。
6. 申请食品安全卫生合格证的程序如何？
程序如下：
- 步骤一：组织、个人向有权机关提交申请材料；
- 步骤二：自收到完整有效材料之日起15日内，主管机关对实际条件进行检查；符合条件的，签发证书；不予签发的，应书面说明理由。
（法律依据：《2010年食品安全法》第36条）
7. 食品安全卫生合格证的有效期是多久？
根据《2010年食品安全法》第37条规定：
- 证书有效期为3年；
- 在证书到期前6个月，经营者如继续经营，应申请重新签发；程序同初次申请。
8. 申请食品安全卫生合格证的费用是多少？
根据第67/2021/TT-BTC号通告规定：
食品安全条件合格证评估费用
- 食品经营单位：1,000,000越南盾/次/单位；
- 餐饮服务单位：
+ 少于200份餐：700,000越南盾/次/单位；
+ 200份以上：1,000,000越南盾/次/单位；
- 食品生产单位（不含保健食品）：
+ 小规模生产：500,000越南盾/次/单位；
+ 其他生产单位：2,500,000越南盾/次/单位；
- 保健食品生产（GMP）：22,500,000越南盾/次/单位。
此外，还包括：
- 健康检查费用；
- 食品安全培训费用；
- ……
9. 常见问答
（1）未取得食品安全卫生合格证将如何处罚？
根据第115/2018/NĐ-CP号法令（经第124/2021/NĐ-CP号法令修订）：
1. 餐饮服务无证经营：罚款20,000,000至30,000,000越南盾；
2. 食品生产经营无证：罚款30,000,000至40,000,000越南盾；
3. 以下行为罚款40,000,000至60,000,000越南盾：
a) 未取得GMP证生产保健食品；
b) 未补充GMP证继续流通产品。
4. 补救措施：
a) 强制召回食品；
b) 强制改变用途、再加工或销毁食品。
